Derrapar entre los abetos de un remoto bosque de Finlandia en un vehículo de pruebas eléctricas con 1.088 caballos (800 kW) no es como mucha gente se imagina un estudio de mercado. Sin embargo, no todo el mundo piensa como Oliver Schwab y Björn Förster, responsables del programa de desarrollo del Porsche GT4 e-Performance. En Levi, Finlandia, a unos 170 kilómetros al norte del Círculo Polar Ártico, supervisaron una prueba más con el futuro Porsche de carreras para clientes.
Aquí tienes una receta sencilla para preparar locro de papa, un plato típico de varios países de América Latina, como Ecuador, Perú y Colombia.
Ingredientes:
Preparación:
En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 3-4 minutos.
Añade las papas cortadas en cubos a la olla y revuelve bien para que se mezclen con la cebolla y el ajo. Cocina por unos minutos, revolviendo ocasionalmente.
Vierte el caldo de vegetales o pollo sobre las papas. Añade la zanahoria cortada en cubos, el maíz, las habas (si estás usando) y las arvejas (si estás usando). Mezcla bien todos los ingredientes.
Condimenta con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, puedes agregar una ramita de hierbabuena para darle un aroma fresco al locro. Deja que la sopa hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
Cuando las papas estén cocidas, agrega la leche evaporada y mezcla bien. Cocina por unos minutos más hasta que la sopa esté bien caliente.
Prueba y ajusta el condimento si es necesario. Retira la ramita de hierbabuena si la usaste.
Sirve el locro de papa caliente, acompañado de queso fresco o rallado, aguacate en rodajas y cilantro fresco picado si lo deseas.
¡Disfruta de este reconfortante y delicioso plato de locro de papa!
VER COMO SE HACE:
