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 El fainá es una especie de torta de garbanzo, originaria de Italia pero muy popular en Uruguay y Argentina. Aquí tienes la receta tradicional para preparar fainá.

Ingredientes

• 250 gramos de harina de garbanzo
• 750 ml de agua
• 50 ml de aceite de oliva (más un poco más para engrasar la bandeja)
• 1 cucharadita de sal
• Pimienta negra al gusto (opcional)

Preparación

1. Preparación de la masa:

   • En un bol grande, coloca la harina de garbanzo y añade la sal.
   • Agrega el agua poco a poco, mezclando constantemente con un batidor de mano para evitar grumos. La mezcla debe quedar líquida y homogénea.
   • Deja reposar la mezcla durante al menos 4 horas a temperatura ambiente, o preferiblemente toda la noche en el refrigerador. Esto permite que la harina de garbanzo se hidrate completamente.

2. Preparar el horno y la bandeja:

   • Precalienta el horno a 220°C (428°F).
   • Engrasa generosamente una bandeja para hornear (preferiblemente una bandeja de pizza) con aceite de oliva.

3. Cocinar el fainá:

   • Una vez que la masa ha reposado, agrega el aceite de oliva y mezcla bien.
   • Vierte la mezcla en la bandeja engrasada. La capa debe ser fina, de aproximadamente 0.5 cm de espesor.
   • Hornea en el horno precalentado durante 20-30 minutos, o hasta que el fainá esté dorado y crujiente en los bordes.

4. Finalizar y servir:

   • Retira el fainá del horno y deja enfriar un poco antes de cortarlo en porciones.
   • Sirve caliente, preferiblemente acompañado de una pizza (una combinación muy popular en Uruguay y Argentina conocida como "pizza a caballo").

El fainá es perfecto como acompañamiento o incluso como aperitivo. Su sabor es único, con una textura ligeramente crujiente por fuera y suave por dentro.

UN LUGAR CON ENCANTO

 Montevideo, la capital de Uruguay, es una ciudad rica en historia, cultura y belleza natural. Aquí tienes una guía sobre algunos de los monumentos, museos, rincones, lugares hermosos, fiestas, tradiciones y gastronomía que no te puedes perder:

Monumentos

1. Palacio Salvo: Un ícono de Montevideo y uno de los edificios más altos de Sudamérica en su momento. Ubicado en la Plaza Independencia, es una muestra impresionante de arquitectura art déco.
2. Teatro Solís: Inaugurado en 1856, es uno de los teatros más importantes y antiguos de América Latina. Ofrece visitas guiadas y una variedad de espectáculos.
3. Monumento a la Carreta: Situado en el Parque Batlle, este monumento de bronce rinde homenaje a los pioneros que atravesaron el país en carretas.

Museos

1. Museo Nacional de Artes Visuales: Alberga la colección más importante de arte uruguayo, con obras de artistas como Juan Manuel Blanes y Pedro Figari.
2. Museo Torres García: Dedicado a Joaquín Torres García, uno de los artistas más influyentes de Uruguay, este museo exhibe su obra y legado.
3. Museo del Carnaval: Una muestra vibrante de la historia y la cultura del carnaval uruguayo, con disfraces, máscaras y carrozas.

Rincones que Ver

1. Ciudad Vieja: El casco antiguo de Montevideo, lleno de calles empedradas, edificios históricos, cafés y mercados.
2. Mercado del Puerto: Un lugar ideal para disfrutar de la gastronomía local, especialmente la parrilla uruguaya.
3. Rambla de Montevideo: Un paseo marítimo de más de 20 km que ofrece vistas espectaculares del Río de la Plata, ideal para caminar, correr o simplemente relajarse.

Lugares Hermosos

1. Playa Pocitos: Una de las playas más populares, con arena fina y aguas tranquilas, rodeada de un barrio vibrante.
2. Parque Rodó: Un extenso parque con un lago, jardines y áreas de recreación, perfecto para un día al aire libre.
3. Fortaleza del Cerro: Ofrece una vista panorámica de la ciudad y el puerto, además de un pequeño museo militar.

Fiestas y Tradiciones

1. Carnaval de Montevideo: Uno de los más largos del mundo, con desfiles, murgas y comparsas que llenan de color y música las calles.
2. Noche de la Nostalgia: Celebrada el 24 de agosto, es una fiesta única en Uruguay donde se baila música de décadas pasadas en discotecas y clubes.
3. Desfile de Llamadas: Parte del carnaval, este desfile en el barrio Sur y Palermo celebra la cultura afrouruguaya con música de tambores y bailes.

Gastronomía

1. Asado: La parrilla uruguaya es famosa por su carne de alta calidad, asada lentamente sobre brasas de leña.
2. Chivito: Un sándwich típico uruguayo que incluye carne de res, jamón, panceta, huevo, queso y otros ingredientes.
3. Torta Frita: Un pan frito popular que se suele comer en días lluviosos, a menudo acompañado de mate.

Montevideo es una ciudad vibrante que combina lo antiguo y lo moderno, ofreciendo una variedad de experiencias culturales, gastronómicas y naturales que reflejan la rica historia y la calidez de su gente.

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