domingo, 24 de diciembre de 2023
A TODA MESA
Fondue y Raclette
Fondue:
Ingredientes:200 g de queso Gruyère
200 g de queso Emmental
1 diente de ajo
1 taza de vino blanco seco
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de maicena
3 cucharadas de kirsch (licor de cereza)
Pimienta negra al gusto
Pan cortado en cubos para sumergir
Preparación:Ralla los quesos Gruyère y Emmental.
Corta el ajo por la mitad y frota el interior de la olla para fondue con las mitades de ajo.
Vierte el vino blanco en la olla y caliéntalo a fuego medio. No dejes que hierva.
Agrega gradualmente el queso rallado, revolviendo constantemente en forma de "8" hasta que se derrita completamente.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con el kirsch y agrégalo a la mezcla de queso.
Continúa revolviendo hasta que la mezcla tenga una consistencia suave y cremosa.
Agrega el jugo de limón y la pimienta negra al gusto.
Coloca la olla sobre el quemador de fondue y sirve con pan cortado en cubos.
Raclette:
Ingredientes:Queso raclette (aproximadamente 200 g por persona)
Papas cocidas (en rodajas)
Fiambre (jamón, salchichas, etc.)
Encurtidos (pepinillos, cebollas en vinagre)
Mostaza y otros condimentos al gusto
Preparación:Corta el queso raclette en lonchas finas.
Coloca las rodajas de papas en un plato.
Prepara el fiambre y los encurtidos, colocándolos en platos pequeños.
Calienta la parrilla de raclette y coloca las lonchas de queso sobre las paletas para raclette.
Mientras el queso se derrite, sirve las papas, el fiambre y los encurtidos en la mesa.
Una vez que el queso esté derretido y burbujeante, sírvelo sobre las papas y acompáñalo con tus condimentos favoritos.
Ambos platillos son perfectos para compartir en reuniones y son muy versátiles, así que puedes personalizarlos según tus preferencias. ¡Espero que disfrutes preparándolos y comiéndolos!
UN PUEBLO CON ENCANTO
Zermatt, ubicada en Suiza, es conocida por ser un destino turístico popular durante todo el año, pero especialmente durante la temporada navideña. Aquí te proporciono información sobre las tradiciones navideñas, monumentos, rincones navideños, mercados y gastronomía en Zermatt durante la Navidad:
Tradiciones Navideñas:
Misa de Medianoche: La iglesia de Zermatt, como muchas otras en Suiza, celebra una misa de medianoche en la víspera de Navidad.
Decoración de Calles y Tiendas: Las calles y tiendas de Zermatt se adornan con luces y decoraciones navideñas, creando un ambiente festivo.
Esquiando con Papá Noel: Aprovechando su ubicación en los Alpes suizos, Zermatt a veces organiza eventos especiales, como la llegada de Papá Noel esquiando por las pistas.
Monumentos:Matterhorn: El Matterhorn es uno de los picos más emblemáticos de los Alpes suizos y es visible desde Zermatt. Durante la temporada navideña, la montaña a menudo se ilumina de manera especial, creando un ambiente mágico.
Rincones Navideños:Gornergrat: Un lugar perfecto para disfrutar de vistas panorámicas de los Alpes y el Matterhorn. En invierno, este lugar se transforma en un rincón acogedor con luces navideñas y decoraciones.
Mercados de Navidad:Christkindlimarkt en Zermatt: Este mercado navideño ofrece una variedad de productos artesanales, regalos, decoraciones y delicias suizas. Se celebra en el centro de Zermatt y brinda una experiencia auténtica de la temporada navideña.
Gastronomía:
Fondue y Raclette: La cocina suiza es conocida por sus quesos, y durante la temporada navideña, disfrutar de un delicioso fondue o raclette es una tradición común.
Chocolate suizo: Suiza es famosa por su chocolate, y durante la Navidad, se pueden encontrar una variedad de productos de chocolate, desde cajas de regalo hasta deliciosos postres.
Platos tradicionales de temporada: Prueba platos suizos tradicionales de invierno, como la sopa de cebolla, el rösti (una especie de torta de patata) y el stollen (un pan dulce alemán).
Zermatt ofrece una experiencia encantadora durante la temporada navideña, con la combinación de su hermoso entorno alpino y las festividades tradicionales suizas.
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