El legado político de Jordi Pujol quedó en entredicho tras la confesión sobre su delito fiscal. Una larga trayectoria como activista, como Presidente de la Generalitat y como patriarca de una familia que concentró poder e influencia durante décadas.
"Parenostre" es una historia de pecados y penitencias, de padres e hijos, de poder y abuso de poder, a la sombra de una de las figuras más importantes de la historia contemporánea de Catalunya.
El Plov de Samarcanda (también conocido como "osh") es uno de los platos más emblemáticos de Uzbekistán, especialmente en Samarcanda. Es un arroz especiado con carne, zanahorias y cebolla, cocinado todo junto para que los sabores se mezclen a la perfección. Es una comida tradicional en celebraciones, bodas o simplemente en familia los fines de semana.
500 g de arroz tipo largo (idealmente basmati o arroz uzbeko si consigues)
500 g de carne de cordero o ternera (puedes usar pollo si prefieres)
3-4 zanahorias grandes (en juliana gruesa)
2 cebollas grandes (en medias lunas)
150 ml de aceite vegetal (girasol o algodón)
1 cabeza de ajo entera (sin pelar)
1 cucharadita de comino entero
1 cucharadita de cúrcuma (opcional, para color)
1 cucharadita de pimentón dulce
Sal y pimienta al gusto
Agua caliente (cantidad según el arroz, aprox. 700-800 ml)
1 guindilla entera seca (opcional)
PREPARACIÓN 1. Preparar los ingredientes
Lava el arroz varias veces hasta que el agua salga clara. Déjalo en remojo unos 20-30 minutos mientras preparas el resto. 2. Freír la carne
En una olla grande o un caldero (idealmente de hierro), calienta el aceite y dora bien la carne a fuego medio-alto. Esto le da mucho sabor al plov. 3. Agregar la cebolla
Añade la cebolla en medias lunas y sofríe hasta que esté dorada y suave. 4. Añadir la zanahoria
Agrega las zanahorias en juliana. Cocina removiendo unos 10 minutos. Este paso le da el sabor dulce característico. 5. Especiar
Añade el comino, cúrcuma, pimentón, sal y pimienta. Puedes añadir también la guindilla si quieres un toque picante. 6. Colocar el arroz
Escurre el arroz y ponlo sobre la mezcla, sin remover. Aplánalo un poco con una cuchara. Inserta la cabeza de ajo entera (puedes quitarle la primera capa de piel, pero déjala entera). 7. Cocinar al vapor
Vierte agua caliente con cuidado hasta cubrir apenas el arroz (unos 2 cm por encima). Sube el fuego hasta que hierva. Luego baja a medio-bajo, tapa parcialmente y deja cocinar unos 20 minutos, hasta que el arroz absorba toda el agua. 8. Reposar
Cuando esté seco, tapa completamente la olla, baja el fuego al mínimo y deja reposar 10-15 minutos más. 9. Servir
Remueve un poco el arroz desde abajo para mezclarlo con la carne y zanahorias. Sirve en una gran fuente con el ajo entero en el centro. ¡Se come en grupo y con las manos si quieres hacerlo al estilo tradicional!
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Una joya budista en el noreste de India, muy cerca de la frontera con Bután. Hogar del segundo monasterio más grande del mundo, rodeado de montañas y lagos glaciales.
Isla de Sado, Japón
Conocida por su cultura tradicional, minas de oro abandonadas y rituales de tambor taiko. Pocos turistas la visitan, pero es un tesoro escondido en el mar del Japón.
Bukhara y Khiva, Uzbekistán
Aunque Samarcanda suena más, estas dos ciudades son joyas de la Ruta de la Seda, llenas de madrazas, bazares y arquitectura islámica perfectamente conservada.
Desde la Torre de Londres hasta el Palacio de Buckingham, caminar por Londres es como pasearse por un museo al aire libre.
Puedes ver el famoso cambio de guardia, visitar la Abadía de Westminster (donde se coronan los reyes) o incluso explorar catacumbas romanas bajo la ciudad. 2. Museos GRATIS
Sí, los mejores museos son gratis. El British Museum, la National Gallery, el Tate Modern... todos sin pagar un centavo (aunque se aceptan donaciones).
Ideal para los amantes del arte, la ciencia, la historia y la cultura en general. 3. Ciudad multicultural
Se hablan más de 300 idiomas en Londres. Encontrarás comida de todo el mundo, festivales culturales diversos y barrios con identidad propia (como Camden, Notting Hill o Brixton). 4. Comida para todos los gustos
Ya no es cierto que se come mal en Londres. Hay desde los clásicos “fish and chips” hasta alta cocina y puestos callejeros con comida deliciosa en lugares como Borough Market o Brick Lane. 5. Espacios verdes espectaculares
A pesar de ser una gran ciudad, Londres tiene muchísimos parques. Hyde Park, Regent’s Park o Hampstead Heath son ideales para desconectar del bullicio urbano. 6. Teatro y música
El West End es el Broadway británico, con musicales, obras y espectáculos para todos los gustos.
También hay conciertos y pubs con música en vivo casi todos los días. 7. Escenarios de películas y libros
Harry Potter, Sherlock Holmes, James Bond, Mary Poppins… muchos lugares icónicos están en Londres.
Puedes hacer tours temáticos o simplemente reconocer rincones famosos caminando. 8. Fácil moverse
El metro de Londres (el famoso "Tube") es una maravilla. Rápido, eficiente y bien conectado.
También hay buses de dos pisos, bicicletas públicas y hasta cruceros por el Támesis.
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