LA GUÍA MICHELIN GUANGZHOU 2020

La Guía MICHELIN Guangzhou 2020 recoge una selección de 89 restaurantes, incluyendo 2 con dos Estrellas MICHELIN, 10 con una Estrella MICHELIN, 31 Bib Gourmand y 46 establecimientos reconocidos como 'El Plato MICHELIN'. Uno de los restaurantes ha sumado su segunda Estrella MICHELIN, otro ha conseguido su primera Estrella MICHELIN y 5 nuevos establecimientos se han unido al listado de Bib Gourmand. Una prueba de que la identidad culinaria de la ciudad de Guangzhou, a pesar de los duros meses a los que se ha enfrentado, sigue siendo tan dinámica como siempre.

LA GUÍA MICHELIN FRANCE 2020

MICHELIN PRESENTA LA SELECCIÓN 2020 DE LA GUÍA MICHELIN FRANCE, QUE REGISTRA 63 NUEVAS ESTRELLAS Y REFERENCIA UN TOTAL DE 628 ESTABLECIMIENTOS CON ESTRELLA EN TODO EL PAÍS. ADEMÁS, LA GUÍA MUESTRA ESTE AÑO LA VOLUNTAD DE DESTACAR A LOS CHEFS QUE SE ORIENTAN HACIA UNA GASTRONOMÍA MÁS SOSTENIBLE, FACILITANDO SU IDENTIFICACIÓN CON LA CREACIÓN DE UN NUEVO PICTOGRAMA.

La Guía MICHELIN constituye un altavoz cuya misión es hacer conocer al público los cocineros con más talento. Ya sean Bib Gourmand, ‘El Plato MICHELIN’ o establecimientos con Estrella, los 3.435 restaurantes franceses seleccionados en la Guía MICHELIN France 2020 son gestionados por chefs con innegable talento. Durante mucho tiempo, los inspectores sólo han podido difundir una parte de las informaciones captadas y verificadas en sus ensayos de mesa. Hoy día, la Guía prosigue su misión y se propone contribuir a dar a conocer los chefs que se han responsabilizado en la conservación de recursos y de la biodiversidad, así como en la disminución del consumo de energías no renovables.

LA GUÍA MICHELIN GUANGZHOU 2019

JIANG BY CHEF FEI ES EL PRIMER RESTAURANTE DE GUANGZHOU QUE HA SIDO DISTINGUIDO CON DOS ESTRELLAS MICHELIN.

Michelin presenta la selección de la guía MICHELIN Guangzhou 2019. Esta segunda edición cuenta con un total de 10 restaurantes con estrellas, incluyendo por primera vez un establecimiento con dos estrellas, junto a tres nuevos restaurantes con una estrella.

LA GUÍA MICHELIN FRANCE 2019: EL REFLEJO DE UNA FRANCIA GASTRONÓMICA EN EL FIRMAMENTO

MICHELIN PRESENTA LA NUEVA SELECCIÓN DE LA GUÍA MICHELIN FRANCE 2019. CON UN TOTAL DE 632 RESTAURANTES CON ESTRELLA, LA EDICIÓN 2019 SE ENRIQUECE ESTA VEZ CON NUEVOS ESTABLECIMIENTOS QUE CONSIGUEN UNA, DOS O TRES ESTRELLAS: UN RÉCORD INÉDITO.

“Este año, más que nunca, la guía MICHELIN France muestra el panorama de una Francia gastronómica excelente en todos los frentes. Del notable dinamismo regional a la revelación de nuevos jóvenes talentos, pasando por el número sin precedentes de nuevas referencias con estrella dirigidas por mujeres, la selección 2019 brilla por más de un motivo”, comenta Gwendal Poullenec, Director Internacional de las guías MICHELIN.

CON UNA SELECCIÓN DE 39 RESTAURANTES CON ESTRELLA, LA GUÍA MICHELIN DESTACA LA GRAN RIQUEZA GASTRONÓMICA DE SINGAPUR

La tercera edición de la guía MICHELIN Singapur representa la calidad, la diversidad y el dinamismo de su escena gastronómica.

Este año, cinco nuevos establecimientos reciben una estrella, con lo que el total de restaurantes en Singapur galardonados con una estrella MICHELIN se eleva a 34. En un precioso entorno, Jiang-Nan Chun, dirigido por el chef Tim Lam, ofrece  una cocina tradicional cantonesa que destaca por su delicadeza. El pollo frito con salsa de lima es uno de los platos más emblemáticos de este chef. 

LA GUÍA MICHELIN MAIN CITIES OF EUROPE 2018

Michelin presenta la 37ª selección de la guía MICHELIN Main Cities of Europe, que incluye 36 ciudades de 20 países y recomienda un total de 2.108 restaurantes. Entre las novedades de esta edición, el restaurante Onyx, en Budapest, se convierte en el primer establecimiento de la ciudad con dos estrellas.

En esta nueva selección de la guía MICHELIN Main Cities of Europe, Onyx, en Budapest, obtiene dos estrellas, convirtiéndose en el primer restaurante de la ciudad en lograr esta distinción. Inaugurado en 2007, el restaurante recibió su primera estrella en 2011. “El chef Ádám Mészáros, un auténtico talento local,  redefine la cocina clásica húngara. Onyx es un restaurante muy elegante que ofrece platos refinados, creados con madurez y mucha originalidad”, comenta Michael Ellis, Director Internacional de las guías MICHELIN.

LA GUÍA MICHELIN ESPAÑA & PORTUGAL 2018

Pasión, emoción y trabajo riguroso es lo que nos hace estar a la vanguardia. La gastronomía de España y Portugal continúa en un espléndido momento, lo que se traduce en una selección con 11 restaurantes de ***, 30 de ** y… hasta 177 en la categoría de *.

La edición 2018 viene repleta de novedades, pues al cierre de la misma hemos constatado, una vez más, cómo sigue creciendo el nivel culinario en España y Portugal.