Honda lleva desarrollado el motor híbrido 25 años. Y aunque no siempre fue la referencia en esta tecnología, ahora sí que lo es. Solo así se entiende que los ingenieros japoneses hayan llegado a un punto de perfección tan exquisito como la tecnología e:HEV.
El Pad Thai es un plato tradicional tailandés muy popular, elaborado con fideos de arroz salteados, verduras, tofu o carne y una salsa agridulce. Aquí te explico los ingredientes comunes y cómo prepararlo.
Preparar los fideos de arroz: Remójalos en agua caliente durante unos 5-10 minutos hasta que estén suaves pero firmes. No deben estar completamente cocidos, ya que se terminarán de cocinar en la sartén. Escurre y reserva.
Preparar la salsa Pad Thai: En un bol, mezcla la pasta de tamarindo, azúcar de palma (o azúcar morena), salsa de pescado y salsa de soja. Ajusta los sabores según tu preferencia (debe estar agridulce).
Cocinar la proteína: Si usas pollo, camarones o tofu, calienta una sartén grande o wok con un poco de aceite y saltea tu proteína hasta que esté cocida. Retiro y reserva.
Saltear el ajo y el huevo: En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario. Sofríe el ajo picado hasta que esté fragante. Luego, empuja el ajo hacia un lado y añade los huevos batidos. Revuelve como si hicieras huevos revueltos.
Agregar los fideos y la salsa: Agrega los fideos ya remojados a la sartén junto con la salsa que preparaste. Saltea bien para que los fideos absorban la salsa.
Agregue los brotes y cebollín: Agregue los brotes de soja y el cebollín, mezcle todo bien y cocine por unos minutos hasta que los fideos estén tiernos y todo esté bien combinado.
Incorporar la proteína y terminar: Vuelve a añadir el pollo, camarones o tofu que habías reservado. Mezcla bien todo el contenido de la sartén para que se calienten y se integren los sabores.
Servir: Sirve el Pad Thai caliente, decorado con cacahuetes triturados, más brotes de soja si lo deseas, rodajas de lima y un poco de cilantro fresco. Puedes agregar chiles secos para darle un toque picante.
Exprime un poco de lima fresca sobre el plato antes de comer para resaltar los sabores.
¡Disfruta tu delicioso Pad Thai!
¿CÓMO SE HACE EN VIDEO?
Ciudad Sumergida de Pavlopetri (Grecia)
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