lunes, 29 de abril de 2024
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domingo, 28 de abril de 2024
A TODA MESA
"Baked Alaska" es un postre clásico que consiste en helado rodeado de bizcocho o merengue y luego horneado brevemente para dorar el exterior sin derretir el helado. Por otro lado, la "tortilla noruega" es un plato salado que se asemeja a una frittata o tortilla española pero con ingredientes específicos de Noruega. A continuación, te proporcionaré recetas básicas para cada uno:
Baked Alaska:
Ingredientes:
- Helado (de tu sabor preferido)
- Bizcocho o genoise (puede ser comprado o hecho en casa)
- Merengue (hecho con claras de huevo y azúcar)
Instrucciones:
- Preparar el helado: Forma una capa de helado en un molde forrado con papel film, asegurándote de compactarlo bien. Coloca el molde en el congelador hasta que el helado esté firmemente congelado.
- Preparar el bizcocho: Corta el bizcocho en una forma que se ajuste al helado en el molde. Puedes utilizar un cortador de galletas del mismo tamaño que el molde.
- Montar el Baked Alaska: Coloca el bizcocho sobre el helado en el molde, presionándolo ligeramente para que se adhiera.
- Preparar el merengue: Bate las claras de huevo a punto de nieve, luego agrega gradualmente el azúcar hasta obtener un merengue firme y brillante.
- Cubrir con merengue: Cubre completamente el helado y el bizcocho con el merengue, asegurándote de sellar bien los bordes para evitar que el helado se derrita durante el horneado.
- Hornear: Precalienta el horno a una temperatura alta. Coloca el Baked Alaska en una bandeja para hornear y hornéalo durante unos minutos, solo hasta que el merengue se dore ligeramente.
- Servir inmediatamente: Sirve el Baked Alaska recién horneado para disfrutarlo mientras el helado aún está frío en el interior.
Tortilla Noruega:
Ingredientes:
- Papas (patatas), peladas y cortadas en rodajas finas
- Huevos
- Cebolla, cortada en rodajas finas
- Salmón ahumado, cortado en trozos pequeños
- Eneldo fresco, picado (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Mantequilla o aceite para freír
Instrucciones:
- Cocinar las papas: Calienta un poco de mantequilla o aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega las rodajas de papas y cebolla, sazona con sal y pimienta, y cocina hasta que las papas estén tiernas y ligeramente doradas.
- Preparar la mezcla de huevo: En un tazón aparte, bate los huevos y sazona con sal, pimienta y eneldo si lo deseas.
- Montar la tortilla: Cuando las papas estén listas, esparce el salmón ahumado sobre ellas en la sartén. Vierte la mezcla de huevo sobre las papas y el salmón, asegurándote de cubrir todos los ingredientes.
- Cocinar la tortilla: Cocina la tortilla a fuego medio-bajo hasta que los bordes estén firmes y el centro esté casi listo. Puedes terminar de cocinar la tortilla en el horno precalentado a 180°C durante unos minutos si lo prefieres.
- Servir: Desliza la tortilla noruega sobre un plato grande y córtala en porciones. Se puede servir caliente o a temperatura ambiente.
Espero que estas recetas te sean útiles para preparar tanto el delicioso postre Baked Alaska como la reconfortante tortilla noruega. ¡Que las disfrutes!
VER COMO SE HACE:
UN PUEBLO CON ENCANTO
Juneau, la capital de Alaska, es una ciudad fascinante llena de historia, belleza natural y cultura única. Aquí tienes algunos monumentos, personajes, lugares para visitar, museos, festivales y tradiciones destacados de la ciudad:
Monumentos y Lugares de Interés:
- Montaña Juneau: Ofrece vistas impresionantes de la ciudad y los paisajes circundantes.
- Glaciar Mendenhall: Uno de los glaciares más accesibles de Alaska, con senderos para caminar y observar su belleza.
- Montaña Roberts Tramway: Un teleférico que te lleva a la cima de la montaña para disfrutar de vistas panorámicas.
- Puente de Alaska: Conecta Juneau con Douglas Island y ofrece excelentes vistas del Canal Gastineau.
- Edificio del Capitolio Estatal de Alaska: Un hermoso edificio histórico que alberga la legislatura estatal.
Personajes Históricos:
- Pocahontas: La más famosa líder de la tribu Tlingit, una figura clave en la historia de Alaska.
- Joe Juneau: Uno de los fundadores de la ciudad y el hombre que descubrió oro en la zona en la década de 1880.
- John Muir: Famoso naturalista y conservacionista que exploró y escribió sobre la belleza de Alaska.
Museos:
- Museo del Estado de Alaska: Exhibe artefactos y exposiciones que cuentan la historia y la cultura de Alaska.
- Centro de Visitantes del Glaciar Mendenhall: Ofrece información sobre la formación y la importancia de los glaciares.
- Museo de Historia de Juneau: Dedica a preservar y compartir la historia local de Juneau.
Festivales y Tradiciones:
- Festival del Salón de Arte de Alaska: Una celebración anual que destaca el arte y la artesanía de Alaska.
- Festival de Cine de Juneau: Muestra películas independientes y documentales, destacando la cultura de Alaska.
- Celebración del Día del Solsticio de Verano: Una tradición donde la comunidad se reúne para celebrar el día más largo del año con eventos y actividades al aire libre.
Rincones para Visitar:
- Barrio Histórico de Juneau: Con encantadoras casas de estilo victoriano y tiendas boutique.
- Trails de Senderismo: Juneau ofrece numerosas rutas de senderismo que te llevan a través de bosques exuberantes y paisajes impresionantes.
- Muelle de Cruceros: Donde puedes observar cómo llegan y parten los cruceros, además de disfrutar de tiendas y restaurantes.
Juneau es una ciudad que combina la aventura al aire libre con una rica historia cultural, ofreciendo una experiencia única en Alaska.