Es 9 de agosto de 1965 y la primera furgoneta Ford Transit sale de la línea de producción en la planta de Ford en Langley, Reino Unido. En aquel momento, pocos imaginaban el impacto que este nuevo vehículo habría de tener en las empresas y en la economía durante las siguientes décadas.
De hecho, si las empresas que dependen de las furgonetas para su funcionamiento fueran un estado miembro de la Unión Europea, en 2023 habrían ocupado el sexto lugar en términos de PIB, por delante de países como Austria, Irlanda o Suecia, según un informe encargado por Ford Pro y publicado por el Centre for Economics and Business Research (Cebr). 1
Apodado "el más grande que nunca existió", Sonny Hayes (Pitt) fue el fenómeno más prometedor de la FORMULA 1 en la década de 1990. Hasta que un accidente en la pista casi acaba con su carrera. Treinta años después, es un piloto de alquiler nómada al que se le acerca su antiguo compañero de equipo Rubén Cervantes (Javier Bardem), propietario de un equipo de Fórmula 1 en apuros que está al borde del colapso...
Rubén convence a Sonny para que regrese a la Fórmula 1 y tenga una última oportunidad de salvar el equipo y ser el mejor del mundo. Pilotará junto a Joshua Pearce (Damson Idris), el novato del equipo que quiere marcar su propio ritmo. Pero a medida que rugen los motores, el pasado de Sonny le atrapa y descubre que en la FÓRMULA 1, tu compañero de equipo es tu competencia más feroz, y que el camino hacia la redención no es algo que puedas recorrer solo.
¡Perfecto! El sushi es uno de los platos más emblemáticos de Japón, y aunque existen varios tipos, aquí te explico cómo preparar el más popular: sushi nigiri (nigiri-zushi), que son pequeñas porciones de arroz con pescado encima. También te doy una base para preparar maki (rollitos).
INGREDIENTES BÁSICOS PARA HACER SUSHI
Para el arroz de sushi (shari):
2 tazas de arroz japonés (grano corto o medio)
2 ¼ tazas de agua
1/4 taza de vinagre de arroz
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal
Para el sushi:
Pescado crudo fresco y de calidad sashimi (atún, salmón, etc.)
Alga nori (solo si haces maki)
Wasabi (opcional)
Salsa de soja (shōyu)
Jengibre encurtido (gari, para acompañar)
Esterilla de bambú (para maki sushi)
PREPARACIÓN DEL ARROZ DE SUSHI
Lava bien el arroz varias veces hasta que el agua salga clara. Déjalo reposar en agua unos 30 minutos.
Cocina el arroz con 2¼ tazas de agua (olla o arrocera).
Prepara el aderezo: calienta (sin hervir) el vinagre con el azúcar y la sal hasta que se disuelvan.
Mezcla el arroz cocido con el aderezo en un recipiente amplio (idealmente de madera), con movimientos suaves para no romper el grano. Deja enfriar.
CÓMO HACER NIGIRI SUSHI (ARROZ CON PESCADO)
Corta el pescado fresco en láminas delgadas (unos 5–7 cm de largo).
Forma bolitas alargadas de arroz con las manos húmedas (unos 20 g cada una).
Opcional: pon un poco de wasabi entre el arroz y el pescado.
Coloca la lámina de pescado encima del arroz. Presiona suavemente para que se adhiera.
CÓMO HACER MAKI SUSHI (ROLLITOS DE SUSHI)
Coloca una hoja de alga nori sobre la esterilla.
Extiende una capa fina de arroz sobre el alga, dejando 1–2 cm sin cubrir en la parte superior.
Agrega el relleno (atún, pepino, aguacate, etc.) en el centro.
Enrolla con la esterilla, presionando firme pero suavemente.
Corta el rollo en 6–8 piezas con un cuchillo húmedo y afilado.
CONSEJOS IMPORTANTES
Usa pescado de calidad sashimi, comprado en lugares seguros si vas a consumirlo crudo.
Mantén las manos ligeramente húmedas para que el arroz no se te pegue.
El arroz de sushi no se sirve caliente, sino a temperatura ambiente.
No recargues los rollos con mucho relleno o se romperán al cortar.
Las Ruinas Submarinas de Yonaguni (Yonaguni-jima Kaitei Iseki)
Ubicación: Isla Yonaguni, Okinawa
Misterio: Estas estructuras sumergidas parecen haber sido esculpidas por el hombre, con terrazas, escaleras y pilares. Algunos creen que son restos de una civilización perdida como la "Atlántida de Japón", mientras que otros sostienen que son formaciones naturales.
Edad estimada: Posiblemente más de 10.000 años, lo que desafiaría el conocimiento arqueológico tradicional.
Ishi-no-Hōden (Piedra flotante)
Ubicación: Prefectura de Hyōgo
Misterio: Un gigantesco bloque de piedra de unas 500 toneladas parece flotar sobre un estanque. Su propósito y cómo fue tallada con tal precisión en tiempos antiguos es aún desconocido.
Curiosidad: Se dice que fue un altar para los dioses, pero su construcción sigue siendo un enigma.
Los Kofun (Tumbas antiguas con forma de ojo de cerradura)
Ubicación: Varias regiones, especialmente en Sakai, Osaka
Misterio: Tumbas de élites del periodo Kofun (siglos III–VII) con enormes dimensiones. Su forma única solo es visible desde el aire, lo que ha llevado a teorías sobre conocimientos astronómicos avanzados o incluso visitas extraterrestres.
Acceso: Muchas están cerradas al público por respeto a los antiguos emperadores enterrados allí.
