• Diseño,
tecnología, sostenibilidad e I+D+i, un ADN que une esta experiencia con la
personalidad única de un colaborador de excepción: Land Rover.
• Teletransportación,
realidad virtual, norias que giran, una moluscada en el interior del océano,
caviar, ostras y champagne francés serán alguno de los ingredientes de un
cóctel en el que la gastronomía vuelve a dar un paso al futuro gracias a las
nuevas tecnologías y la imaginación desbordante del equipo de Paco Roncero.
• La
experiencia `Sublimotion´ contará con un exclusivo servicio de recogida y
traslados de los comensales en el modelo de la marca británica Range Rover
Sport, lo que permitirá “redondear” aún más esta única experiencia creada por
el reconocido chef 2 estrellas Michelin, Paco Roncero.
• Los Range
Rover Sport serán además esta temporada los vehículos oficiales del prestigioso
Hard Rock Hotel en Ibiza.
Un bosque animado, una playa llena de cocoteros, escenas
inspiradas en las burbujas del champagne o un parque de atracciones, con norias
y puestos de algodón dulce. Estas son algunas de las escenas con las que Paco
Roncero va a sorprender a los doce comensales que se sienten a cenar en
`Sublimotion´, el restaurante más caro del mundo, que este año vuelve a abrir
sus puertas en Ibiza bajo el patrocinio de Land Rover. La firma de coches
inglesa contará con una flota de automóviles en la puerta del famoso Hard Rock
Hotel que trasladará a los clientes hasta este lugar clandestino al que sólo
tendrán acceso algunos privilegiados.
Diseño, tecnología, sostenibilidad e I+D+i, un ADN que
une esta nueva aventura con la personalidad única de una colaboración de
excepción. La marca inglesa es partner habitual del chef madrileño con el que
comparte su espíritu inquieto, su pasión por la innovación tecnológica, pero
sobre todo su deseo de brindar a sus clientes experiencias inolvidables.
“Este año llegamos
a Ibiza con camino andado. Hemos recibido el feedback del cliente y le vamos a
deleitar con un show aún más potente que el año pasado. Un espectáculo que
hemos maridado con una serie de creaciones a las que hemos dado también la
vuelta. Entre las novedades, están las gafas de realidad virtual que van a
hacer volar, literalmente, a los comensales”, explica el famoso chef. Y es que
quien tenga la oportunidad de disfrutar de `Sublimotion´ viajará al año 2050 para
probar a qué sabe un plato virtual que se comerá en plan película `RoboCop´,
con todos los datos de nutrientes y un vídeo de la elaboración de la receta a
los márgenes de su cuchara. Una manera de viajar a través de la gastronomía y
la imaginación de un equipo técnico que ha echado el resto para dejar
boquiabierto a todo el que quiera vivir en primera persona el concepto de lo
que la gastronomía del futuro nos está por traer.
El comensal se sumergirá bajo el mar para degustar una
moluscada, sintiendo en su piel la humedad relativa y el aroma a yodo y algas.
De ahí saldrá a pasear por una playa ibicenca, con todos los símbolos que en
los años 70 llevaron los hippies hasta la isla, para luego teletransportarse al
Orient Express y todo su glamour, no sin antes degustar una buena copa de
champagne francés, envueltos en burbujas, caviar y ostras, que vendrán
presentados en huevos Faberger. Roncero ha querido mantener uno de sus
emblemas: el huerto, el plato que más éxito ha tenido y que viene rodeado del
campo de la Toscana y tarantelas. Y también del rugido de un Range Rover Sport
que pasea por una siembra ya segada en el mes de agosto. La guinda, la disco,
con los vinilos dando vueltas en el aire, en formato bandeja de bombones, besos
y gafas, gin tonics congelados en calipo y mucha diversión.
Paco Roncero: Un Embajador de excepción de Land Rover
La relación entre el chef madrileño y la marca inglesa
viene de lejos. Con motivo del lanzamiento de Range Rover Evoque, Land Rover
eligió a Paco Roncero como embajador de este vehículo cuyas líneas han
conquistado las calles. Por su espíritu aventurero, su constante búsqueda de la
perfección, su pasión por la tecnología y el diseño y su preocupación por la
sostenibilidad, el chef poseedor de 2 Estrellas Michelin era el embajador
perfecto de un modelo urbano diseñado para superar las expectativas de los
conductores más exigentes. Desde entonces, Land Rover y Paco Roncero han
seguido colaborado en diversos proyectos destinados a potenciar y desarrollar
los valores que les unen: diseño, tecnología y sostenibilidad, el último de
ellos. Primero fue Paco Roncero Taller en el Casino de Madrid y ahora
Sublimotion, dos espacios destinados a revolucionar la gastronomía.
Range Rover Sport. El modelo Land Rover elegido por Paco
Roncero
• El Range
Rover es el primer modelo de Land Rover en incorporar el nuevo Sistema
`All-Terrain Progress Control´ que mejora aún más la incomparable capacidad 4x4
de Range Rover.
• Mejor
rendimiento, reducción de consumos y emisiones en los motores de seis cilindros
en V.
• El nuevo
motor TDV6, con una eficiencia de combustible superior consume ahora menos de 7
litros a los 100 km.
• El Range
Rover Sport SDV6 alcanza ahora los 306 CV y 700 Nm.
• El Range
Rover Sport incorpora ahora como característica opcional el sistema Head-Up
Display (HUD)
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