Después
de dos años intensos de investigación, el equipo de Paco Roncero ha llegado al
resultado de todo un proceso creativo basado en el análisis y el estudio de las
emociones alrededor de una mesa.
El chef
madrileño con dos estrellas Michelin regresa a la isla de la mano de Land
Rover, marca inglesa con la que comparte los mismos valores: “La apuesta por la
vanguardia, la tecnología y la búsqueda por proporcionar al cliente una
experiencia única que le emocione”.
La
experiencia `Sublimotion´ incluye un exclusivo servicio de recogida y traslado
de los comensales en el modelo de la marca británica Range Rover Sport.
La
`Cuchara inteligente´ y la divertida colaboración del DJ Wally López, platos
estrella de la temporada en la isla pitiusa.
Por
tercer año consecutivo Land Rover vuelve a Ibiza con Sublimotion by Paco
Roncero, uno de los restaurantes más caros y espectaculares del mundo. El
cocinero y la marca inglesa Premium siguen de la mano por el mismo sendero:
“Porque compartimos los mismos valores, la apuesta por la vanguardia, la
tecnología y la búsqueda por proporcionar al cliente una experiencia única que
le emocione”, declara el cocinero.
Un verano
más, Paco sorprenderá a sus comensales con una experiencia sensorial única en
la que el arte, la gastronomía y la tecnología son los protagonistas. Después
de dos intensos años de investigación, el equipo del reputado chef con 2
estrellas Michelin ha llegado a un resultado de todo un proceso creativo basado
en el análisis y estudio de las emociones alrededor de una mesa.
Los 12
comensales que se sienten alrededor del lienzo en blanco que es la sala de
‘Sublimotion’, saborearán el menú degustación en un marco de exclusividad
único. Como novedad para aquellos que repiten, que no son pocos, Roncero vuelve
a apostar por la música y cuenta con la
colaboración del reconocido DJ Internacional Wally López, quien ha creado para
la ocasión el tema musical “Sublimotion Ibiza” que sonará al ritmo de un
video-mapping mientras la gastronomía “flota” sobre una mesa de mezclas.
Sublimotion
y Land Rover transportan al comensal a un mundo sin explorar. Para prueba `La
Cuchara inteligente´, un soporte hecho con una impresora 3D capaz de contener
los datos gastronómicos necesarios para informar, a través de la realidad
aumentada y en tiempo real, de lo que se degusta, así como su efecto en nuestro
cuerpo y organismo. “Este verano hemos querido potenciar todas las
posibilidades del espacio”, dice Paco Roncero mientras reconoce que “Ibiza me
ha ayudado en mi proyección internacional. Muchísima gente hoy en día a nivel
mundial sabe qué es Sublimotion”.
Un lujoso
viaje en el Orient Express o El Beso de Klimt son dos de las secuencias
favoritas de Paco Roncero, sus “niños bonitos”, pero el cliente vivirá en total
tres horas para el recuerdo que le sumergirán en un bosque animado en el que
degustará setas de cuento medieval, una playa de los años dorados de Ibiza en
la que harán una barbacoa en una fiesta “Flower Power”, un mar de embriagador
champagne, una huerta de la Toscana aderezada con un Range Rover Sport, y el
fondo del océano que destila por las cuatro paredes un intenso “sabor/olor” a
mar.
Land
Rover cuenta con una flota de automóviles en el famoso Hard Rock Hotel que
trasladará a los clientes hasta el lugar clandestino donde se ubica Sublimotion.
Un reducto para aquellos privilegiados que les gusta y pueden disfrutar de un
`show´ hasta ahora único en el mundo: “Aunque he de reconocer que hay
compañeros que están comenzando a hacer experiencias similares. Me gusta servir
de inspiración, si esto ayuda a hacer evolucionar a otros cocineros. Además, su
interpretación a mí también me puede servir para aprender”.
Diseño,
tecnología, sostenibilidad e I+D+i, un ADN que une esta nueva aventura de Paco
con la personalidad única de una colaboración de excepción.
Paco
Roncero: Un Embajador de excepción de Land Rover
La
relación entre el chef madrileño y la marca inglesa viene de lejos. Con motivo
del lanzamiento de Range Rover Evoque en 2011, Land Rover eligió a Paco Roncero
como uno de sus embajadores. Por su espíritu aventurero, su constante búsqueda
de la perfección, su pasión por la tecnología y el diseño, y su preocupación
por la sostenibilidad, el chef poseedor de 2 Estrellas Michelin era el
embajador perfecto de un modelo urbano, el Range Rover Evoque, diseñado para superar las expectativas de los
conductores más exigentes. Desde entonces, Land Rover y Paco Roncero han
seguido colaborado en diversos proyectos destinados a potenciar y desarrollar
los valores que les unen: diseño, tecnología y sostenibilidad. Primero fue su
Taller en el Casino de Madrid y ahora Sublimotion, dos espacios destinados a
revolucionar la gastronomía.
Range
Rover Sport. El modelo Land Rover elegido por Paco Roncero
-El Range
Rover fue el primer modelo de Land Rover en incorporar el Sistema `All-Terrain
Progress Control´ que mejora aún más la incomparable capacidad 4x4 de Range
Rover.
-Mejor
rendimiento, reducción de consumos y emisiones en los motores de seis cilindros
en V.
-El nuevo
motor TDV6, con una eficiencia de combustible superior consume ahora menos de 7
litros a los 100 km.
-El Range
Rover Sport SDV6 alcanza ahora los 306 CV y 700 Nm.
-El Range
Rover Sport incorpora ahora como característica opcional el sistema Head-Up
Display (HUD).
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