Los Chico Rolls son un popular snack australiano inspirado en los rollitos de primavera chinos. Son conocidos por su exterior crujiente y su relleno sabroso.
Ingredientes
Para el relleno:
500 g de carne de res picada
1 taza de repollo finamente picado
1 zanahoria grande, rallada
1 taza de apio finamente picado
1 taza de cebolla finamente picada
1 taza de cebolla verde picada
1 taza de guisantes (arvejas)
2 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de salsa Worcestershire
Sal y pimienta al gusto
Para la masa:
2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite vegetal
1 taza de agua caliente
Para el ensamblaje y fritura:
Aceite vegetal para freír
1 huevo batido (para sellar los rollos)
Instrucciones
Preparar el Relleno:
En una sartén grande, cocina la carne de res a fuego medio-alto hasta que esté dorada y bien cocida. Escurre cualquier exceso de grasa.
Agrega el ajo picado, la cebolla, la zanahoria, el apio, el repollo y la cebolla verde a la sartén. Cocina por unos 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
Añade los guisantes, la salsa de soja y la salsa Worcestershire. Mezcla bien y cocina por unos minutos más. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Retira la sartén del fuego y deja que la mezcla se enfríe.
Preparar la Masa:
En un tazón grande, mezcla la harina y la sal.
Añade el aceite vegetal y el agua caliente. Mezcla hasta formar una masa suave.
Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada hasta que esté lisa y elástica.
Divide la masa en porciones iguales y extiende cada porción en un rectángulo delgado.
Ensamblar los Chico Rolls:
Coloca una cantidad adecuada de relleno en el centro de cada rectángulo de masa.
Dobla los lados de la masa sobre el relleno y luego enrolla desde un extremo hasta el otro, asegurándote de sellar bien los bordes con el huevo batido.
Freír los Chico Rolls:
Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén profunda o freidora a 180°C.
Fríe los Chico Rolls en tandas, asegurándote de no sobrecargar la sartén.
Cocina cada rollo durante unos 4-5 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
Retira los rollos con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Servir:
Sirve los Chico Rolls calientes, acompañados de tu salsa favorita, como salsa de tomate o salsa agridulce.
Consejos:
Variaciones: Puedes experimentar con diferentes tipos de carne, como pollo o cerdo, o incluso hacer una versión vegetariana utilizando tofu o tempeh.
Almacenamiento: Los Chico Rolls se pueden preparar con anticipación y congelar antes de freír. Simplemente fríelos directamente desde el congelador, ajustando el tiempo de cocción según sea necesario.
Los Chico Rolls son un delicioso snack que combina la influencia asiática con la creatividad australiana, ofreciendo una experiencia crujiente y sabrosa que es perfecta para cualquier ocasión.
Reikiavik, en la costa de Islandia, es la capital del país y su ciudad más grande. Cuenta con el Museo Nacional y el Museo de Saga, que recorren la historia vikinga de Islandia. La impresionante iglesia de concreto Hallgrimskirkja y el domo de vidrio giratorio Perlan ofrecen vistas panorámicas del mar y las colinas circundantes. Un ejemplo de la actividad volcánica de la isla es el balneario geotermal de la laguna Azul, cerca de la villa de Grindavik
Iglesia Hallgrímskirkja
El Cairo, la extensa capital de Egipto, se ubica en el río Nilo. En su centro, se encuentra la plaza Tahrir y el vasto Museo Egipcio, un tesoro de antigüedades que incluye momias reales y artefactos bañados en oro del faraón Tutankamón. Cerca se encuentra Guiza, sitio de las icónicas pirámides y la Gran Esfinge, que data del siglo XXVI a. C. En el frondoso distrito Zamalek de la isla Gezira, la Torre de El Cairo, de 187 m de altura, tiene vistas panorámicas de la ciudad.
IGLESIA COLGANTE
Banff es un pueblo turístico ubicado en la provincia de Alberta, dentro del Parque nacional de Banff. Las cimas del monte Rundle y el monte Cascade, parte de las Montañas Rocosas, dominan el paisaje. En Banff Avenue, la avenida principal, las tiendas de moda y los restaurantes se mezclan con hoteles estilo château y tiendas de recuerdos. Los 6,500 km cuadrados de áreas verdes que lo rodean albergan fauna como los alces y los osos pardos.
Mayo, 1936 . Una joven viaja a un pequeño pueblo de la sierra gaditana donde desempeñará, por primera vez, su vocación y profesión: la de maestra. ulalia —o Lali, como la llaman sus alumnos— se prepara para dar clase a un grupo de niños y niñas. Nerviosa, repasa los modernos principios pedagógicos que le han inculcado durante la República y que, poco después cuando estalle la Guerra Civil, la condenarán. Acusada de adoctrinamiento, es arrestada y no podrá volver al aula durante la dictadura, convirtiéndose en una de las víctimas de un proceso que afectó a un tercio del cuerpo docente de España. Hasta que treinta años después, una visita inesperada lo cambiará todo para Lali.
Este es el relato de una profesora sin alumnos que luchó durante toda una vida por volver a enseñar. Con esta novela, José Antonio Lucero, renombrado autor de La vida en un minuto y La madrina de guerra, rinde homenaje a su profesión y vocación, y nos demuestra que un buen maestro siempre lo será.
José Antonio Lucero (Rota, 1988) es profesor de Ciencias Sociales y Lengua y Literatura en Educación Secundaria. Licenciado en Historia y Máster en Escritura por la Universidad de Sevilla, colabora con varios medios digitales como blogger y youtuber desde su canal La cuna de Halicarnaso , donde combina historia, cultura y docencia, sin perder de vista las referencias a la cultura pop y a los fenómenos de masas. En 2018 fue finalista del XXIII Premio de Novela Ateneo Joven de Sevilla.
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