‘Pa amb oli’
El "Pa amb oli" es un plato típico de Mallorca, España, y se traduce como "pan con aceite". Es una preparación simple pero deliciosa que resalta la calidad de los ingredientes básicos. Aquí tienes una receta básica:
Ingredientes:Pan mallorquín (pan moreno, pan de coca o pan payés)
Tomates maduros
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Ajo (opcional)
Instrucciones:
Tuesta rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes. Puedes hacerlo en una tostadora o en el horno.
Mientras se tuesta el pan, corta los tomates maduros por la mitad.
Frota los tomates por las rebanadas de pan tostado. El jugo de los tomates empapará el pan. Puedes hacerlo frotando el tomate directamente sobre el pan o usando un rallador de tomate.
Añade un poco de sal al pan con tomate al gusto.
Si lo deseas, puedes cortar un diente de ajo por la mitad y frotar suavemente el pan tostado con el ajo para darle un toque de sabor adicional. El ajo es opcional y puedes ajustar la cantidad según tu preferencia.
Rocía generosamente aceite de oliva virgen extra sobre el pan con tomate. El aceite es uno de los componentes clave de este plato, por lo que no escatimes en su uso.
Sirve el "Pa amb oli" caliente como aperitivo, tentempié o como acompañamiento de otros platos mallorquines.
Es importante destacar que esta receta es muy versátil y se puede adaptar según tus gustos personales. Algunas personas añaden ingredientes como jamón serrano, queso, anchoas o huevo duro en rodajas para hacer una versión más sustanciosa. Sin embargo, la versión básica con pan, tomate, aceite de oliva y sal es la más tradicional y auténtica. ¡Disfruta de esta delicia mallorquina!
