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“Este año, más que nunca, la
guía MICHELIN France muestra el panorama de una Francia gastronómica excelente
en todos los frentes. Del notable dinamismo regional a la revelación de nuevos
jóvenes talentos, pasando por el número sin precedentes de nuevas referencias
con estrella dirigidas por mujeres, la selección 2019 brilla por más de un
motivo”, comenta Gwendal Poullenec, Director Internacional de las guías
MICHELIN.